[†]¿Mew½Mew¿[†]
03-19-2008, 09:45 PM
<div align='center'>http://www.bookmice.net/darkchilde/japan/japan/yaki.jpg</div>
ăn òy nên bik, vị chua chua ngọt ngọt mặn mặn với 1 chút rượu Sakê... Ngon lém, còn thèm nà :hoihan: :hum: :uongtra:
------------------
<div align='center'>Còn đây là cách làm</div>
Thành phần]
~Làm nước sốt
+ 3 muỗng canh nước sốt mirin
+ 2 muỗng canh rượu Sakê
+ 3 muỗng canh nước chấm tamari (có thể dùng nước tương)
+ 1 muỗng canh đường tinh luyện
+ 1/4 muỗng cafe gừng nạo tươi
+ 1 muỗng cafe dầu cọ
+ 1 trái chanh
~Phụ gia
+ 450g thịt gà ko da rút xương, cắt khoanh khoảng 2.5 cm
+ 6 củ hành, cắt dài khoảng 2.5 cm
+ Xiên thức ăn bằng que gỗ
Thực hiện
-Trộn đều nước sốt thịt gồm sốt mirin và dầu cọ. Cho vào 1/2 nước cốt chanh. Đặt khoanh gà vào hộp và đổ đầy nước sốt cho đến khi ngập con à. Sau đó đậy kín lại và để tủ lạnh 20 phút.
-Trong lúc chờ, ngâm các que xiên thức ăn bằng gỗ vào nước để tránh bị cháy khi nướng. Sau đó lấy thịt gà ra khỏi tủ lạnh, đun nóng vỉ nướng, bạn có thể dùng lò nướng điện.
-Lấy 1 que xiên và xâu 1 miếg thịt gà, rồi 1 miếng hành xen kẽ cho đến khi xâu thịt đầy khoảng 4, 5 miếng thịt gà trong 1 xiên thịt. Khi vỉ nướng sắp bốc khói, nướng 2, 3 xâu thịt 1 lúc. Nếu bạn có vỉ nướng kẹp, dùng nó để ép thịt xuống để thịt sẽ tiếp xúc với mặt vỉ nướng và sẽ để lại những vệt cháy.
-Nướng khoảng 4 fút cho 1 mặt, lật nhanh bằng mặt kẹp và nướng mặt còn lãi trong 4 fút, sau đó gắp ra dĩa
-Dọn món Yakitori với nhựng miếng chanh và rượu Sakê
Những món ko bik, có thể mua ở các siêu thị Nhật trên đường Lê Thánh Tôn, Q.1, TP.HCM
http://lh3.google.com/colmeiro/Rb1dICxZr7I/AAAAAAAAAUA/heQXl0hPWw4/DSC03366.JPG?imgmax=512
ăn òy nên bik, vị chua chua ngọt ngọt mặn mặn với 1 chút rượu Sakê... Ngon lém, còn thèm nà :hoihan: :hum: :uongtra:
------------------
<div align='center'>Còn đây là cách làm</div>
Thành phần]
~Làm nước sốt
+ 3 muỗng canh nước sốt mirin
+ 2 muỗng canh rượu Sakê
+ 3 muỗng canh nước chấm tamari (có thể dùng nước tương)
+ 1 muỗng canh đường tinh luyện
+ 1/4 muỗng cafe gừng nạo tươi
+ 1 muỗng cafe dầu cọ
+ 1 trái chanh
~Phụ gia
+ 450g thịt gà ko da rút xương, cắt khoanh khoảng 2.5 cm
+ 6 củ hành, cắt dài khoảng 2.5 cm
+ Xiên thức ăn bằng que gỗ
Thực hiện
-Trộn đều nước sốt thịt gồm sốt mirin và dầu cọ. Cho vào 1/2 nước cốt chanh. Đặt khoanh gà vào hộp và đổ đầy nước sốt cho đến khi ngập con à. Sau đó đậy kín lại và để tủ lạnh 20 phút.
-Trong lúc chờ, ngâm các que xiên thức ăn bằng gỗ vào nước để tránh bị cháy khi nướng. Sau đó lấy thịt gà ra khỏi tủ lạnh, đun nóng vỉ nướng, bạn có thể dùng lò nướng điện.
-Lấy 1 que xiên và xâu 1 miếg thịt gà, rồi 1 miếng hành xen kẽ cho đến khi xâu thịt đầy khoảng 4, 5 miếng thịt gà trong 1 xiên thịt. Khi vỉ nướng sắp bốc khói, nướng 2, 3 xâu thịt 1 lúc. Nếu bạn có vỉ nướng kẹp, dùng nó để ép thịt xuống để thịt sẽ tiếp xúc với mặt vỉ nướng và sẽ để lại những vệt cháy.
-Nướng khoảng 4 fút cho 1 mặt, lật nhanh bằng mặt kẹp và nướng mặt còn lãi trong 4 fút, sau đó gắp ra dĩa
-Dọn món Yakitori với nhựng miếng chanh và rượu Sakê
Những món ko bik, có thể mua ở các siêu thị Nhật trên đường Lê Thánh Tôn, Q.1, TP.HCM
http://lh3.google.com/colmeiro/Rb1dICxZr7I/AAAAAAAAAUA/heQXl0hPWw4/DSC03366.JPG?imgmax=512